{"id":802,"date":"2015-12-30T12:20:04","date_gmt":"2015-12-30T12:20:04","guid":{"rendered":"http:\/\/cristozzo.com.br\/blog\/?p=802"},"modified":"2017-07-14T19:12:32","modified_gmt":"2017-07-14T19:12:32","slug":"revellion-saudavel-salada-detox-de-lentilha","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cristozzo.com.br\/blog\/revellion-saudavel-salada-detox-de-lentilha\/","title":{"rendered":"R\u00e9vellion Saud\u00e1vel – Salada Detox de Lentilha"},"content":{"rendered":"\n

Révellion Saudável – Salada Detox by Cris Tozzo Nutri<\/p>\n

\"lentilha<\/a><\/p>\n

Nessa noite incrível de confraternização, nada melhor do que consumir comidas leves para poder brindar sem peso na consciência. A ideia é usar os ingredientes tradicionais da ceia, mas repaginados e servidos de uma maneira mais light e cheios de pitadas funcionais. Esse ingrediente tão desejado nas festas de final de ano promete atrair fartura e crescimento para o ano vindouro e é claro que não pode ficar de fora do seu cardápio. A boa notícia é que além de toda essa magia envolvida em torno da lentilha ela vem acompanhada de muitos nutrientes benéficos a sua saúde, é um dos alimentos mais alcalinos da natureza e uma ótima fonte de proteínas. Para não cair no básico e misturar a lentilha com embutidos, sugiro uma versão super legal de vinagrete que leva os grãos. Confere e aproveita para comer o ano inteiro:<\/p>\n

\"icones_Cv-03\"<\/a><\/p>\n

2 <\/strong>xícaras de lentilha cozida<\/p>\n

½ cebola roxa picada em cubos<\/p>\n

2 tomates sem sementes picados em cubos (ou tomates cerejas picados ao meio)<\/p>\n

Suco de 1 limão e suas raspas<\/p>\n

8 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem<\/p>\n

1 maço de Hortelã picado<\/p>\n

2 colheres de sopa de sementes de erva doce<\/p>\n

1 xícara de grãos de romã (podo substituir por uvas cortadas em cubos que são mais baratas)<\/p>\n

Sal marinho a gosto<\/p>\n

½ xícara de lascas de amêndoas tostadas ou sementes de girassol (pode usar outra oleaginosa de sua preferência)<\/p>\n

\"icones_Cv-06\"<\/a><\/p>\n

Em uma panela cozinhe a lentilha, com a água e o sal, por 25 minutos ou até ficar al dente. Escorra a água e leve a lentilha para geladeira pra que esfrie e não continue o cozimento. Toste as oleaginosas e misture todos os ingredientes com a lentilha já fria. Sirva em taças e decore com uma flor de hortelã extra ou com grãos da romã.<\/p>\n

\"nutridica_icones\"<\/a><\/p>\n

Você sofre com má digestão quando come lentilhas?<\/p>\n

Deixar as lentilhas de molho por 1 hora e descartar a água antes do preparo ajuda a diminuir a quantidade de fitatos no grão, o que diminui também a sensação de desconforto e gases que algumas pessoas sentem quando consomem. Nessa receita misturei sementes de erva doce que tem também tem a função de diminuir a formação de gases e dá um gostinho especial a preparação.<\/p>\n

Bom apetite!<\/p>\n

Separei outra variação super legal de salada de lentilha com erva doce na apostila Ceia Funcional disponível para baixar aqui<\/a>. Outras sugestões saudáveis para ceia de reveillon que estão na apostila incluem um delicioso Rocambole de Lombo ao Molho Spicy e sobremesas bem funcionais para encher de sabor e saúde seu ano novo.<\/p>\n

Para mais dicas e receitas de cozinha saudável confira meu e-book Cozinha Funcional aqui.<\/a><\/p>\n

www.cristozzo.com.br<\/p>\n

\"icones_Cv-10\"<\/a><\/p>\n

\"icones_Cv-01\"<\/a><\/p>\n

\"icones_Cv-08\"<\/a><\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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